Canirac inaugura centro entrenador
Después de casi 3 años que la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en San Luis Potosí inició con los trabajos de rehabilitación y modernización de sus instalaciones, finalmente fue inaugurado el nuevo edificio junto con su Centro de Entrenamiento, el cual ofrecerá cursos para la preparación de alimentos y bebidas, así como en temas administrativos.
De acuerdo con la Canirac, el
Centro de Entrenamiento abarcará sus capacitaciones sobre dos ejes: teórico y práctico; y para ello, éste fue equipado con una cocina completa para la enseñanza de diferentes programas y especializaciones culinarias, pero también cuenta con dos salas de capacitación con capacidad para 100 personas, así como también tienen la posibilidad de llevar a cabo capacitación virtual.
En el eje práctico, se impartirán cursos de especialización en alimentos y bebidas, abarcando desde platillos típicos regionales, comida mexicana, vietnamita, japonesa, peruana, italiana, hindú, china, francesa, española, tailandesa, de vanguardia, de fusión, panadería y pastelería, barista, mixología, entre otros.
El eje teórico complementará lo anterior con capacitación en finanzas, administración, costos, recursos humanos, impuestos, servicio al cliente, marketing, seguridad e higiene, imagen corporativa, costeros de menú, especialización de meseros y cursos de inglés.