UNA LEY SIN CHELA ARTESANAL
A pesar de existir dos iniciativas en el Congreso del Estado, esto sigue sin avanzar y productores no tienen certeza de comercializar
La pequeña empresa de Rogelio fue clausurada bajo el argumento de incumplir la nortmativa.
Apesar de existir dos iniciativas por parte de la Asociación de Cerveceros de Sinaloa ante el Congreso del Estado, la ley de alcoholes no ha sido modificada desde hace 30 años, lo cual deja en el rezago a productores de cerveza artesanal en Sinaloa, quienes intentan crear una pequeña economía en este nicho de mercado.
Rogelio Robles, un joven cervecero que ha buscado la forma de poder comercializar la cerveza artesanal que produce, no ha podido hacerlo por los burocráticos trámites antes las instancias correspondientes para poder vender su producto, como las grandes compañías de cerveza en el país.
La producción de cerveza en el estado de Sinaloa podría ser clave para el desarrollo económico. Sin embargo, la ley no lo permite, y quienes intentan hacer de esto
Una ley que perjudica a una pequeña industria.
una posibilidad al emprender con este tipo de industrias no son apoyados.
La ley de alcoholes en Sinaloa es de 1993 y desde entonces solo se reformó para agregar la figura de “licencias provisionales” para restaurantes.
En cambio, todos los estados vecinos (las dos Bajas, Sonora, Chihuahua, Durango y Nayarit) ya reformaron la ley para dar certeza a cerveceros artesanales y de esta forma detonar la industria local de producción cervecera.
AL NO TENER regulaciones, esta industria que podría alimentar a negocios pequeños y grandes, simplemente no existe, y quienes lo intentan, han sido clausurados
PROCESO ENGORROSO EN SINALOA
Rogelio, el cervecero culichi que lleva meses en el intento de poder comercializar su cerveza artesanal, comentó que requieren de varias licencias para poder operar con normativa, pero a pesar de poderlas tener no le garantiza que en un momento le puedan limitar su trabajo, esto debido a que la ley no ha sido actualizada.
“La ley tiene 30 años y no se ha modificado para nada, hasta el 2017 cuando
SON LOS años que tiene que no se reforma la Ley de Alcoholes de Sinaloa para abrir el mercado volvieron legales los permisos provisionales de venta de alcohol en restaurantes. Lo que quita de la opinión favorable que es un trámite bastante engorroso y caro, si tú agarras tu uso de suelo, constancia sanitaria, firma de vecinos, fotos, Excel con inversión realizada, vas a alcoholes y te dan una licencia provisional por seis meses, y sería candidato a una licencia, pero tienes que regresar a cumplir con la opinión favorable”, señaló.
El emprendedor de esta industria, comentó que el giro de cerveza artesanal implica tener de cinco a seis licencias diferentes, al hacer de todo cómo producir cerveza a la venta en envase abierto, cerrado así como poder vender a restaurantes en lata o barril que se tiene que transportar y otra licencia para envasar el producto con fines de distribución.
“En el municipio no hay nada, si tú quieres sacar una opinión favorable para fabricación, no hay nada, no hay usos de suelos, lineamientos de desarrollo urbano, nada que le pueda dar certeza”.
El cervecero añadió que su negocio lo arrancó con una inversión 1 millón 600 mil pesos, el cual un 60 por ciento fue en equipo para producir cerveza artesanal, sin embargo explicó que no es nada comparado a las grandes compañías de este giro.
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CONGRESO TRABAJA EN REFORMA DE LEY DE ALCOHOLES Por parte del Congreso del Estado, el diputado Presidente de la Junta de Coordinación Política (Jucopo), Feliciano Castro Meléndez, explicó que la reforma a la ley de alcoholes para efecto de considerar la producción, almacenamiento y venta de la cerveza artesanal ya es parte de la agenda, por lo que está en proceso y se están en interacción con los productores de cerveza.
“Desde mi punto de vista creo debe darse cauce para que se despliegue en todo su esplendor la producción de cerveza artesanal y creo que incluso la emergencia de estos jóvenes en actividades empresariales puede resultar sugerente para algo más significativo”.
Dijo que en el país y en Sinaloa se necesita un nuevo tipo de empresariado con una perspectiva de competir en el mercado, por lo que en el Congreso se cuenta con 2 iniciativas en relación a la cerveza artesanal, que podrían abordarse pronto.