Coepris continúa inspecciones en instituciones educativas
Alejandro Acevedo de la Garza, coordinador jurisdiccional de la Coepris en Tampico (Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios), detalló que continúan haciendo inspecciones en el sector educativo, medidas que han emdurecido durante las últimas semanas.
Dijo que la invitación es constante a que los manejadores de alimentos en planteles educativos cuenten con el certificado que únicamente Coepris brinda para su labor en el interior de las cooperativas, con la única finalidad de prevenir el contagio de bacterias entre el cuerpo estudiantil.
Señaló que por parte del Gobierno estatal existe la condonación del pago del certificado, por lo que hizo énfasis en que toda cocina situada en el interior de una escuela y que se aatendida por padres de familia debe de
Toda cocina situada en el interior de una escuela y que sea atendida por padres de familia debe de apegarse a las medidas de higiene que establece la comisión
apegarse a las medidas de higiene que establece la comisión.
En otro aspecto, compartió que con la finalidad de actualizarse en sus servicios, estuvieron presentes en el taller regional de “verificación y dictamen sanitario de prácticas de higiene para plantas pesqueras y embarcaciones que proveen, para consumo nacional y con fines de exportación” celebrado por Coepris Tamaulipas.
En la reunión compartieron con verificadores de las diferentes jurisdicciones de Tamaulipas, Nuevo León y Veracruz y detalló que se desarrollaron ejercicios de aplicación de los instrumentos de verificación y dictamen con enfoque de riesgo, basado en el fundamento legal nacional, europeo y chino.