DIFERENCIAS

EL QUESO 100% LECHE DE VACA

- Es un concentrado de proteínas, vitaminas, sales minerales y materia grasa fácilmente digerible.

- Sabor firme a leche

- Color muy ligeramente amarillo característico de la grasa de la leche

- Olor firme que le aporta la leche, mismo que se acentúa conforme pasan los días

- Duración en refrigeración de varias semanas.

QUESO DE LECHE EN POLVO

- Puede contener algún porcentaje de vitaminas y proteínas.

- Sabor poco sustancial y más desabrido.

- Color totalmente blanco debido a la adición de grasa vegetal.

- Olor muy escaso a la leche de vaca, lo que refleja su nulo contenido.

- Duración en refrigeración muy reducido, de máximo 4 días e inicia el proceso de descomposición.