Elaboran megaceviche en la Feria del Paso del Humo
Pueblo Viejo, Ver. Noviembre 20.- Comerciantes de la zona comercial del Paso de Humo, lo hacen de nuevo, en la quinta edición del “Festival del Ceviche” que se ha convertido en una tradición en el municipio de Pueblo Viejo, al elaborar el megaceviche de 1,200 kilos como parte de la clausura de estos festejos.
Esta fiesta que se realizó del 17 al 20 de noviembre ya es un referente en la zona norte de Veracruz, al atraer visitantes de los municipios vecinos de esta parte de la entidad y del vecino estado de Tamaulipas, dijo Miguel Reyes del Ángel, coordinador de este festival.
Esta celebración contó con actividades diversas entre las que destacan los bailes populares, los juegos mecánicos, comercios de ropa con los gritones, así como la venta de artesanías, recorrido de clubes de motociclistas, además del evento final que es la del megaceviche.
Desde temprana hora comenzaron los preparativos para la elaboración de este magno platillo con el picado del filete, el tomate, la cebolla y el cilantro, el cocimiento del mismo con limón y la combinación de ingredientes en el recipiente que en esta ocasión fue en forma de una lancha.
SE CORONÓ A LA REINA DEL FESTIVAL
Parte de las actividades de este festival fue la coronación de Cynthia Alicia Sánchez Peña, como reina del “Quinto Festival del Paso del Humo”, digna representante de la zona comercial del Paso del Humo, sitio en el que los comerciantes la han visto crecer desde su niñez.
Indicó que esta actividad es una gran oportunidad por fortalecer los lazos de amistad entre los locatarios de esta zona comercial y la sociedad no solo del norte de Veracruz, sino también del sur de Tamaulipas.
FORTALECE LA UNIÓN DE COMERCIANTES
Miguel Reyes del Ángel, comerciante del ramo gastronómico aseguró que este tipo de eventos fomentan el trabajo en equipo y fortalecen la unión entre los comerciantes del Paso del Humo, al participar todos en la realización del megaceviche como parte del “Quinto Festival del Paso del Humo”.
Estuvo presente la Síndico Aracely Castillo Reyes, en representación de la alcaldesa Valeria Nieto Reynoso, quien dijo este festival es muestra de los mucho que los organizadores y participantes quieren a Pueblo Viejo.
Destacó que la realización del festival que ya es tradición y es una forma de atraer al turismo de personas que aun no conocen al municipio, que ofrece muchos sitios turísticos y de relevancia histórica a nivel nacional.
Este festival demuestra lo que en Pueblo Viejo se produce como es el marisco, considerado el más rico del país, por eso son necesarias estas actividades para que las disfruten en familia. El megaceviche de 1,200 kilos fue repartido entre los asistentes al Festival del Paso del Humo.