LA REINA DE LA COCINA

DESCUBRE QUÉ PUEDES PREPARAR CON LAS FREIDORAS DE AIRE; NO SE TRATA SOLO DE PAPAS FRITAS Y COMIDA QUE NO ES SALUDABLE

De un tiempo para acá, se ha visto un boom creciente por algunos electrodomésticos que han revolucionado la manera de preparar platillos sin la necesidad de usar aceites o grasas adicionales y que todo amante de la gastronomía debe tener en su vida, se trata de las airfryers o freidoras de aire.

Son un pequeño horno de convección doméstico diseñado para simular la fritura profunda sin sumergir la comida en aceite. Un ventilador hace circular aire caliente a alta velocidad, produciendo una capa crujiente a través de reacciones de pardeamiento como la reacción de Maillard y que son consideradas como una alternativa saludable para elaborar comida frita.

Sin embargo, muchas personas las utilizan sólo para preparar snacks comunes como papas a la francesa o alitas, sin animarse a explorar la creatividad y a experimentar el verdadero alcance que podría tener uno de estos aliados de la cocina.

Al respecto, el reconocido chef y embajador de Breville, Héctor Palacios, recomienda algunos usos de un horno airfryer para preparar platillos aprovechando las ventajas tecnológicas de este electrodoméstico.

CONOCE SU POTENCIAL Y NECESIDADES

Amigable con el ambiente: Se estima que cada litro de aceite desechado por el drenaje contamina alrededor de 1000 litros de agua, por lo que, al hacer uso de tu freidora de aire estarás contribuyendo.

Su manejo: Este electrodoméstico funciona con aire que circula a cierta temperatura y velocidad. Te aconsejamos siempre hacer la cocción por ambos lados.

Acabado cruji: Si deseas un acabado de fritura, puedes hacer uso de aceite en aerosol para que sea más fácil aplicar una cantidad pequeña.

Aprovéchala al máximo: Explota su potencial por porciones, pues funciona mejor con medidas pequeñas.

Requiere limpieza: Aunque casi no se peguen las cosas a la canastilla es importante mantenerla en buen estado, ya que los residuos pueden quedarse quemándose y contaminando los platillos. 600 gr 1 cda 1 cda 1 cda

Desayunos saludables y alternativos:

Creaciones gourmet irresistibles:

Este aparato genera un volumen de aire que se distribuye de manera rápida y homogénea. INGREDIENTES:

De salmón de tomillo seco de ajo en polvo de mostaza de Dijon de sal cda de aceite vegetal en rodajas

Para iniciar el día cargados de energía, se puede cocinar por ejemplo satay de pollo frito con salsa de cacahuate, galletas deshidratadas y ligeras, empanaditas de manzana y hasta churros sin aceite.