MODO DE PREPARARSE

1.- Poner a cocer el pollo con el agua, ajo con cebolla y consomé. Desgrasar el caldo y colarlo, deshebrar el pollo, quitarle toda la grasa y reservarlo. 2.- Poner los demás ingredientes en la licuadora, excepto los granos de maíz y agregar un poco del caldo del pollo. 3.- En un poco de aceite freír la salsa hasta que se sazone, agregar sal y pimienta. 4.- Juntar en el caldo el maíz y la salsa. 5.- Acompañar con: lechuga, limones, chile piquín, rábanos y cebolla picada.