MODO DE PREPARARSE

1.dejar

Poner a la lumbre el chile, el pimiento, el vinagre y el azúcar y hervir hasta que esté el chile y el pimiento cocidos.

2.- En una taza de concentrado licuar la pectina y añadir a la mezcla de chile que está en la lumbre, moviendo constantemente con un batidor de globo, con la otra taza de concentrado limpiar la licuadora y también agregar a lo anterior.

3.- Dejar en la lumbre hasta que espese.

4.- Poner un poco en un plato y meter al congelador para ver que consistencia tiene ya frío, debe estar como mermelada, si ya esta apagar y envasar caliente en frascos esterilizados, o guardar en el refrigerador en un recipiente tapado.

5.- Poner sobre queso brie y pasar de botana con galletitas, rebanadas de pera o manzana recién cortadas. También puede ponerse sobre queso crema o queso panela.