CREMA DE MORILLAS

INGREDIENTES:

1 cda. de ajo con cebolla 150 grs. de champiñones 250 grs. de morillas

2 lts. de consomé de pollo o 2 lts. de agua con 2 cdas. de consomé

2 cdas. de fondo de pollo en polvo

¾ de taza de crema lyncot

MODO DE PREPARARSE

1. En un poco de aceite freír el ajo con cebolla, agregar los champiñones y dejar que se cocinen, retirarlos y licuarlos con un poco del consomé.

2. En el mismo recipiente freír las morillas picadas, ya que se cocinen agregar los champiñones molidos, el resto del consomé y el fondo de pollo, dejar que de un hervor.

3. Justo antes de servir agregar la crema y mantener en el fuego hasta que esté bien caliente. espolvorear un poco de perejil.