Productores de queso esperan crecer ventas
Hay 70 establecimientos donde se elabora el derivado lácteo en el Valle de Tulancingo
de la región confían en que ante el nicho de oportunidad que les abre la prohibición de venta de reconocidas marcas de derivados lácteos por parte de la Profeco a nivel nacional, se posicionen con una mayor comercialización de sus productos.
Comentan que ellos ya habían pedido hacer quesos con calidad y aclara el líder de la Asociación Ganadera en este Valle, Raúl Soto: “La medida es favorable y permitirá que los queseros produzcan y vendan más, al menos esa es la idea, y no se trata de que se les cierre el candado a las grandes emQueseros presas, pero que vendan buenos productos como nos esmeramos nosotros con la premisa de calidad para el consumidor”.
En esta zona existen aproximadamente 70 fábricas de queso, de las cuales se censan 26 productores que operan en Tulancingo y zonas cercanas.
Para industriales de queso en la región Tulancingo la medida tomada por parte del Gobierno Federal y de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ante empresas nacionales del ramo lácteo por incumplir la normativa sobre los ingredientes y su venta, y a quienes se les prohibió expender al menos 20 de sus productos, les beneficia a quienes cumplen estándares de calidad para la elaboración de los lácteos, pues ahora esperan más ventas, lo que consideran como un nicho de oportunidad.
Pero, hay un lado negativo, aquellos que no están establecidos y comercializan en tianguis o carreteras, pudieran incrementar la producción y en consecuencia las ventas, pero sin calidad y sanidad, llevando a lo que ya se registra, la competencia desleal, por lo que exhortaron a que la autoridad sanitaria haga su parte, dijo Raúl Soto presidente de la Asociación Ganadera en el Valle de Tulancingo, (Bovinos Productores de Leche).
Comentó que el producto que se elabora en empresas de la región es de buena calidad. Existen aproximadamente 70 de ellas de las cuales se censan 26 productores que operan en Tulancingo, en zonas como Jaltepec, Cebolletas, Santa Ana Hueytlalpan, Rojo Gómez, Plan de Ayala, Huapalcalco, Huajomulco y Centro, y además el resto en Acatlán, aunque igualmente hay ya quien fabrica el producto en Santiago, Cuautepec y Metepec.