“La Parrilla del Che”, un lugar único
Mauricio Claros, originario de Argentina, comparte su habilidad en la cocina con los asados y emparrillados
Dicen que de la vista nace el amor, tal como ocurre con "La Parrilla del Che". Sin duda es un sitio único para degustar unos deliciosos cortes de carne estilo argentino y refrescantes bebidas, por lo que se convertirá en uno de tus restaurantes preferidos.
Tiene una ubicación privilegiada y, a la vez, discreta, atrás del CENHIES, en la calle Zaratustra, colonia Ampliación Santa Julia. El restaurante, de fachada negra con logo en blanco, tiene amplio acceso a automóviles.
Así, desde la fachada, ya quieres degustar y disfrutar de los deliciosos alimentos y bebidas que querrás compartir con tus personas favoritas.
Mauricio Claros, originario de Argentina y con 32 años de residencia en Pachuca, es el creador y responsable de habilitar el acogedor restaurante en cuyas paredes muestra el amor por su país, a través de pinturas de Leo Messi y Diego Maradona, pero también por la capital hidalguense, con las banderas azul y plata del equipo de futbol local: los Tuzos.
La idea nació a partir de la costumbre que se tiene en su país de hacer asados a la parrilla, además de las clásicas empanadas, el choripan, pastas, y para acompañar el inconfundible chimichurri argentino.
Él estudió en el CENHIES y organizaba las parrilladas con sus amigos tras jugar futbol. Debido al éxito de éstas reuniones, sus amistades le recomendaron fundar su propio restaurante, pues siempre era una delicia comer sus emparrillados y asados.
Se animó y abandonó su trabajo en Radio ACIR junto con Manolo Larrieta (QEPD). Empezó despacio, solo los fines de semana con una pequeña carpa y una parrilla. Uno de sus amigos, también de Argentina, ayudó con su especialidad en el postre, el tradicional alfajor.
Actualmente es un sitio que no pasa desapercibido para los que ya son clientes y atrapa a los que van conociéndolo. Lo clásico para compartir es la Parrillada Argentina: asado de tira, chorizo argentino, sirloin, chistorra, costillar y se sirve en plato individual acompañado de papás de la casa.