Héctor Ruiz Esparza
El libro de El Chilam Balam indica que los hombres “somos hijos de las abejas”, el problema es que “si seguimos con este ritmo de continuar con agroquímicos, estamos cavando nuestra destrucción”, comentan productores de miel en diferentes estados.
De acuerdo con el Atlas Agroalimentario 2017 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, entre 2007 y 2016 la producción nacional de miel ha mantenido un promedio de 58 mil toneladas anuales. Incluso, de 2013 a 2015 la producción de miel paso de 57 mil a 62 mil toneladas.
En el año de 2016 hubo un descenso de 7 mil toneladas en la producción nacional, para establecerse en 55 mil toneladas. Esta reducción fue ocasionada por afectaciones climáticas registradas en Campeche y Yucatán, dos de las principales entidades productoras de miel a nivel nacional.
La producción nacional está encabezada por 10 entidades: Yucatán, Campeche, Chiapas, Veracruz, Jalisco, Oaxaca, Quintana Roo, Puebla, Michoacán y Guerrero.
Los estados de Yucatán, Jalisco y Chiapas son los que registran las proporciones más altas de valor relacionado con la producción nacional de miel, con 11.4%, 9.6% y 8.8%, respectivamente.
“y que otras abejas van sustituyendo a las buenas y sencillas abejas de sus padres y que no son como aquellas eran, porque las abejas que vienen de lejos tienen aguijón que mata y el indio maya bebe su gota de miel, contempla su colmena, cultiva su flor y espera su día”
“Por medio de este soneto podríamos pensar que los antiguos mayas profetizaron la llegada de las llamadas “abejas asesinas” o abejas africanas al continente americano, pero en realidad “La abejas que vienen de lejos”, son los españoles”, Poema en prosa rescatado por el destacado escritor yucateco, Antonio Medíz Bólio y publicado en su libro Ocho ensayos Mayistas.
México exporta miel a los tres principales importadores de endulzantes del mundo: Estados Unidos, Alemania y Japón.
Y resulta que uno de los integrantes de la Comunicad Europea, Alemania, es el principal destino de las exportaciones mexicanas de miel con el 15.3% del total, lo que representa ingresos por $42, 647,447 dólares.
Pero como lo señalé anteriormente y debido a la caída productiva registrada en 2016, se disminuyó el volumen de exportación de 165 millones de dólares en 2015 a 93.7 millones en 2016.
Para la estudiosa del comportamiento de las abejas y su producción, además documentalista del proyecto cinematográfico “¿Qué les pasó a las abejas?”, Adriana Otero, al interrogarla sobre si la desaparición de las abejas era inminente, contestó: “Sí. Estamos en un momento crítico en cuanto a la población de las abejas a nivel mundial y si no se detiene el uso desmedido de estos productos tóxicos que afectan a los polinizadores, podríamos llegar a extinguirlas como a cualquier otra especie”.
En los países europeos estos productos se prohíben, sin embargo, México y otros países de Latinoamérica siguen haciendo uso de pesticidas mortales para las abejas, además de que afectan los suelos, el agua y la salud humana.
Por si fuera poco los apicultores señalan que los programas gubernamentales promueven el uso de este tipo de sustancias en los llamados “paquetes tecnológicos”, en los que regalan pesticidas que incluso advierten en la etiqueta, “pueden ser causante de enfermedades para los humanos”.
Las abejas, la miel y las flores son temas por demás profundos e íntimamente ligados a la vida y religión de los mayas y con ellas la imaginación y el conocimiento de civilizaciones ancestrales.
El tema da para más, así que en próximas colaboraciones nuevamente lo abordaré.