BRÓ­CO­LI A LA MAN­TE­QUI­LLA DE SHALOTTS

El Sol del Orizaba - - Policiaca - GLO­RIA ZABALGOITIA DEL CAS­TI­LLO

IN­GRE­DIEN­TES:

• 750 grs. de bró­co­li co­ci­do al den­te

• 70 grs. de man­te­qui­lla

• Un cho­rri­to de acei­te de cár­ta­mo o maíz

• ¾ de ta­za de shalotts re­ba­na­dos muy del­ga­do

• 1 cdi­ta. de con­so­mé

• ½ ta­za de al­men­dra fi­le­tea­da do­ra­da

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