Anuncian ‘Nación de Vinos’
La segunda edición de este programa busca beneficiar a los eslabones de la industria
Considerado el acontecimiento vinícola mexicano más incluyente e importante del país, se anunció la segunda edición de Nación de Vinos, que se celebrará los días 13 y 14 de junio en el Infield del Hipódromo de las Américas.
Esta iniciativa tiene como objetivo poner a disposición del público 85 bodegas de las 10 regiones de vino de todo el país, con la que podrán entablar comunicación directa con propietarios y enólogos de las casas participantes.
“Este evento se ha posicionado como un escaparate de la potencia y riqueza de los estilos y variedades de vino que se producen en el país.
“Queremos contar la historia y el esfuerzo de los miles de productores que están involucrados en la industria,” declaró Gabriel Padilla, director del Consejo Mexicano Vitivinícola, durante la presentación del proyecto.
Como parte de esta iniciativa, los asistentes no solo disfrutarán de catas sino de experiencias a través de los caldos, encabezadas por algunos de los enólogos y sommeliers más reconocidos de nuestro país. Por ejemplo, se incluirá un laboratorio de creación de vinos así como muestras y talleres relacionados con el mundo vinícola, bajo la presencia de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, organismo internacional al que México pertenece, a través del aval del programa académico y de talleres en Nación de Vinos. “Cada bodega tiene un espacio igual, independientemente de su lugar de origen o de su capacidad de producción, algo que nos parece muy relevante y democrático. Con esto, se busca honrar al productor y a las historias humanas detrás de cada botella. De este modo, el compromiso de ellos es compartir sus mejores propuestas y etiquetas,” señaló Valentina Ortiz Monasterio, directora del proyecto.
Maridaje perfecto
Para complementar la experiencia, se contará con la presencia de chefs y restaurantes como Gerardo Vázquez Lugo, de Nicos; Javier Plascencia, de Finca Altozano; y Elena Reygadas, de Rosetta, con la intención de impulsar la riqueza nacional a través de los vinos y la gastronomía.
“Nos parece que la presencia de estos cocineros le da una empuje inmenso al acontecimiento,” expresó Valentina.
Además, se reveló que Australia será el país invitado en el acontecimiento. Esta nación presentará etiquetas provenientes de sus diversas regiones productoras y también organizará diversas degustaciones.