Huatulco brinda con vinos de la Baja
Celebran por sexta ocasión un festival dedicado a lo mejor del vino mexicano
Por sexta ocasión, se realizó el wine festival La Cava Secreta, en el hotel Secrets Huatulco Resort & Spa. “Este es el sexto aniversario de nuestro festival de vino. Esta ocasión es muy especial porque está dedicada a México y principalmente al Valle de Guadalupe", comentó durante la inauguración, Angélica Angón Cano, gerente del hotel, quien explicó a su vez, que el festival nace de la necesidad de atraer turismo al destino durante la temporada baja.
"Qué mejor pretexto que la gastronomía y el vino, además es nuestro deber promover lo que se produce en México", añadió.
Baja California Norte, presente
A diferencia de otras ediciones en las que México fungía de invitado dentro de un grupo conformado por vinos extranjeros, en esta ocasión Esferas de fruta
el festival se engalanó con la presencia de distintas bodegas bajacalifornianas que ofrecieron a lo largo de los cuatro días que duró el festival, una serie de catas y cenas maridaje en las que formaron equipo con algunos chefs invitados.
"Es la primera vez que visitamos Huatulco y Filete con mole nos hemos llevado una grata sorpresa. Para nosotros, significa mucho que este tipo de eventos le den un impulso al vino mexicano, no solo al producto final, sino las historias que hay detrás de cada botella”, mencionó el productor vinícola Sergio Castañeda de Casta de Vinos, misma que participó en una de las cenas maridaje en colaboración con Colectivo Huatulco, un trío de jóvenes chefs originarios de Bahías.
"Es excelente que festivales como éste le den este giro promocional y, sobre todo, el acercamiento e interacciones que los asistentes pueden tener", comentó Fernando Favela, productor de Chateau Camou.
Otras bodegas participantes de La Cava Secreta fueron: Monte Xanic, El Cielo, Hacienda Guadalupe y Vinos D´Poncelis.