Fuera mitos sobre el consumo de leche entera

Los lácteos no son como los pintan. El consumo de tres porciones al día de productos hechos con leche entera, como queso y yogur, se asocia con índices más bajos de enfermedades cardiovasculares, según un estudio con 130 mil personas en 21 países. Los resultados, publicados por la Universidad McMaster, en Canadá, indican que algunas grasas saturadas pueden ser beneficiosas y los productos lácteos también contienen compuestos saludables, incluidos aminoácidos, vitaminas K1 y K2, calcio, magnesio, potasio y probióticos.