¿Cuánta agua se utiliza para la irrigación?

El riego de cultivos consume alrededor de 70 % del agua dulce mundial y este gasto hídrico continuará incrementándose debido a una demanda cada vez mayor de alimentos, así como al cambio climático. Un estudio de observaciones de la humedad del suelo a partir de satélites de la misión de la ESA, que lleva por nombre Estudio de la Humedad del Suelo y la Salinidad de los Océanos (SMOS), determinó que en un futuro no muy lejano la demanda de agua corre el riesgo de superar la oferta existente en muchas partes del mundo.