Un embutido de tradición

Conoce las variedades y formas de producción de los diferentes tipos de salchichas alemanas

• O salchicha de sangre. Es un embutido elaborado a base de sangre animal coagulada, comúnmente de cerdo.

No es exclusiva de Alemania, se puede encontrar en distintas naciones europeas como Islandia, Dinamarca, Suecia o Estonia; así como el resto del mundo, tan solo basta recordar la morcilla española y moronga mexicana. Además de la sangre, lleva un poco de carne molida, especias y granos.