Knackwurst

• Es un tipo de salchicha originaria del noreste de Alemania, la cual comenzó a producirse desde mediados del siglo XVI.

Su forma es mediana y muy gruesa; se elabora con una mezcla de carne de cerdo, ternera, especiada con ajo. Depende del lugar en el que se consuma, pero una manera popular de probarla es en caliente y acompañada con sauerkraut, mostaza y una rebanada de pan.