Para freír u hornear

Prefiere aceites que soporten altas temperaturas y que tengan bajo contenido de ácidos grasos poliinsaturados ya que este tipo de grasa suele oxidarse fácilmente a altas temperaturas y liberar radicales libres, los cuales favorecen la aparición de distintas enfermedades, principalmente de tipo cardiovascular.

Las mejores opciones: aceite de oliva, coco, aguacate, canola y nuez de macadamia.