Recomendaciones generales

Incluye diferentes tipos de aceites en la dieta.

Evita que el aceite llegue a producir humo. Para ello, es recomendable calentar previamente la sartén o la olla y, después, incorporar el aceite. Nunca se debe reutilizar el aceite. Para prevenir la ranciedad y los olores desagradables, guarda el aceite en un lugar oscuro, fresco y seco.

El aceite debe utilizarse en un lapso no mayor a 12 meses después de haberlo abierto.

Debe desecharse en un recipiente, jamás en la tarja.

Considera que no importa qué tipo de aceite consumas, siempre deberás medir la porción.