15. COMIDA EN 3D

En 2016, abrió sus puertas Food Ink, el primer restaurante que sirve alimentos creados en una computadora e impresos en 3D. Es un establecimiento que ha viajado a Londres, Ámsterdam y Barcelona. Para sus platillos gourmet se emplean ingredientes convertidos en pasta, a los que se les dan formas precisas y detalladas. El mobiliario también se creó con impresora. La experiencia se complementa con videos de realidad virtual. Food Ink no ha anunciado nuevas fechas o próximos destinos. Sin embargo, esta semana fue inaugurada su competencia: el restaurante Smink, en la ciudad de Wolvega, Holanda, que servirá platillos en 3D permanentemente.