Valle Food & Wine realiza su 2ª edición
Serán tres días de comedera, bebedera y gozadera al más puro estilo del Valle de Guadalupe en Baja California
Todo comenzó por casualidad, cuando la chef estadounidense Nancy Silverton visitó el restaurante del chef Javier Plascencia en el Valle de Guadalupe. En esa ocasión, Nancy, Javier, Fernando Gaxiola, de Baja Food & Wine, y Carolina Carreño, el contacto entre ambos chefs, decidieron realizar un evento gastronómico que apoyara una causa de beneficencia. La fecha se fijó, y el 22 de octubre de 2017 se realizó la primera edición de Valle Food & Wine.“Nació como algo muy casual. Nadie tenía la idea de convertirlo en festival pero, debido al apoyo de todos los chefs y el buen recibimiento del público asistente, se transformó en un festival anual”, relata Fernando Gaxiola, organizador del evento.
Es por esto que el Valle Food & Wine Festival regresa con su segunda edición que se llevará a cabo del 5 al 7 de octubre en Finca Altozano, del chef tijuanense Javier Plascencia.
Esta edición contará con la participación de chefs locales como Benito Molina, Solange Muris, Miguel Ángel Guerrero, David Castro Hussong y el mismo Plascencia, así como chefs de talla internacional como Dominique Crenn, Rick Bayless y Drew Deckman del restaurante Deckman's en el Mogor, también en el Valle.
“La gran diferencia con el año pasado es la institución del festival como tal; lo hemos organizado durante nueve meses y creció de ser algo de un solo día a ser de todo el fin de semana: tenemos eventos el viernes, sábado y domingo”, añade Fernando.
Además de la convocatoria culinaria, se contará con la presencia de 25 bodegas vinícolas bajacalifornianas y cervecerías artesanales locales que ofrecerán degustaciones, así como música en vivo y actividades para niños.
Para más información, así como la compra de boletos, te invitamos a visitar el sitio web: www.vallefoodandwinefest.com