Perú.
De la mejor gastronomía
En un acogedor local a unos cuantos metros del Ángel de la Independencia se encuentra Bitute, un restaurante que ofrece comida típica del Perú. El nombre es un término muy popular de la costa central del país inca; utilizada para referirse al almuerzo o comida principal.
Lo especial de este lugar tiene que ver con la manera de preparar los alimentos. Con ayuda de un tambo de lámina con carbón, conocido como cilindro, que funciona como horno, los mariscos, el pollo y la res logran resaltar su sabor y textura.
El menú es amplio. En la carta podemos encontrar Chifa, que es arroz frito con carne de cerdo que se cuece al calor de las brasas; o la salsa que da vida al ceviche peruano: la leche de tigre. Si quieres refrescar el paladar, prueba lo tradicional: el pisco, aguardiente de uvas, limón y azúcar.
Bitute. Florencia 18, Juárez. Abierto de 12:00 a 22:00 horas.
Precio: $150 a $200
Fb. @BituteMX