Una prueba de sabor
Tuve oportunidad de disfrutar una probadita de lo que las jóvenes promesas gastronómicas de México están haciendo, durante la comida que Marco Jiménez y Alejandra Castillo organizaron hace unos días.
A varios amigos nos invitaron para ir empapándonos de lo que veremos muy pronto en el gran evento culinario Millesime, que ya está a la vuelta de la esquina, prácticamente.
En mes y medio más, algunos afortunados seremos testigos de las mejores propuestas de sabor de figuras del fogón en México y algunos invitados internacionales.
La cita fue en el Estudio Millesime donde me encontré a varios amigos, como Nicole Lekare, Sara Montero, Pili Arsuaga y a Manu Quintanero, feliz de participar en esta pequeña primicia de lo que tanta expectación está causando ya.
Disfrutando el coctelito antes del almuerzo, aparte de saludar a Ale Castillo, también vi entretenidos charlando a Casilda Quintero, Malena Ferretis y al empresario Juan Pablo Revuelta.
Probando unos petit-bites de Fran Casado, tan solo para abrir boca, vi también a Karla Sentíes, Paco Elías y Ana Preciado.
Buena sorpresa me llevé al saber que Marco Cruz —el cocinero referente hoy en San Miguel— estaba incluido en el grupo, así como la pareja formada por Mercedes Bernal y Rodney Cusic; además, de dos intrépidos chefs que trabajan en los extremos del país como David Castro, en Ensenada, y José Luis Hinostroza, en Tulum.
Ya en la mesa, ellos nos convidaron un auténtico festín de cuatro tiempos con sus creaciones frescas, vanguardistas y muy en tendencia, que arrancaron aplausos y, sobre todo, las fotos para el Instagram y las selfies.