ALIMENTOS ANTICÁNCER
Te decimos qué son los antioxidantes y cuál es su importancia para prevenir este mal.
Esta es una enfermedad multicausal, y si bien la alimentación juega un papel imprescindible en el cuidado de la salud, debemos tener en cuenta que ningún alimento o dieta puede evitar su aparición. Sin embargo, la evidencia científica ha demostrado que los alimentos ricos en antioxidantes protegen a las células de los daños causados por los radicales libres y fortalecen el sistema de defensa de nuestro organismo, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de padecer esta enfermedad.
Un dato: el cáncer de mama es el más frecuente en las mujeres, pero a partir del año 2006, gracias a la detección temprana y opciones de tratamiento, la tasa de mortalidad se ha reducido.
Los antioxidantes son sustancias capaces de retardar o prevenir la oxidación celular, y se encuentran de forma natural en los alimentos. Una alimentación rica en antioxidantes no solo evita la degeneración celular, también previene el envejecimiento prematuro y favorece la salud cardiovascular.
Se ha encontrado también, que el cáncer de mama es menos común en los países donde la dieta es baja en grasa y rica en alimentos de origen vegetal.
Dentro de los antioxidantes evaluados en la prevención de cáncer de mama se encuentran: