Salmón a la parrilla con salsa de aguacate

1 porción • 35 minutos (aporta vitamina E) Ingredientes Para el salmón 4 filetes de salmón

2 cdas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Para la salsa de aguacate 2 aguacates en cubitos 1 jitomate picado

2 cdas de cilantro picado finamente

1 cda de chile serrano picado y sin semillas jugo de dos limones c/s de sal

1 cda de aceite de oliva

Preparación

Para el salmón Unta los filetes de salmón con aceite de oliva por ambos lados y sazona con suficiente sal y pimienta. Coloca en un sartén tipo grill y cocina por ambos lados, comenzando con la parte con piel. Para la salsa En un bowl, mezcla el aguacate, cilantro, jitomate y chile. Sazona con el jugo de limón, aceite de oliva y salpimenta a tu gusto. Mezcla para que se integren todos los ingredientes. Deja macerar durante 10 minutos en el refrigerador. Para servir, emplata tu filete de salmón y coloca un poco de salsa de aguacate encima.