Las calaveritas de azúcar, que se colocan en las ofrendas de Día de Muertos, representan a la muerte y su paso inevitable. Según la tradición, sustituyen a los cráneos que en épocas precolombinas se usaban en los tzompantlis (altares) para honrar a los dioses. Regina Gómez y su familia han preservado esta dulce tradición desde hace más de 60 años.
En el negocio familiar de Regina Gómez todos colaboran. Entre octubre y noviembre diluyen hasta 11 costales de azúcar, que equivalen a más de mil calaveritas.
En el proceso de elaboración se mezcla azúcar caliente con un poco de limón y se funden hasta formar una masa líquida, la cual se vacía en un molde.
La receta de la familia Gómez lleva 16 kilos de azúcar por uno de agua y utiliza ingredientes naturales para el proceso de decoración.
Hay calaveras de diferentes tamaños y decorados: las posibilidades son infinitas.