CAMINOS DEL WHISKY

Belmond. Ruta Classic Whisky Journey

Cuánto dura. Cinco días y cuatro noches. Opera de abril a octubre. La travesía. Para visitar algunas de las destilerías más antiguas de Escocia, el tren pasa cerca de extensos valles de tonalidades verdes, castillos históricos y lagos oscuros donde se reflejan las montañas. La ruta comienza y termina en Edimburgo; el punto más alejado en el itinerario es la ciudad de Inverness, a tres horas de distancia. La región de Speyside es poseedora de la mitad de las destilerías de whisky single malt en Escocia. Su producto se caracteriza por las notas florales y afrutadas. Hay un paseo por la destilería Glen Ord, fundada en 1838, que produce su propia cebada. Otro icono es Glenlivet, donde se obtuvo, en 1824, el primer permiso de Speyside para destilar. En las Tierras Altas —la región productora más grande de Escocia—, la principal parada es la bodega Tullibardine. Se encuentra en un distrito donde el whisky se elabora desde el siglo XV. El viaje incluye una degustación en un salón exclusivo para miembros de la Scottish Malt Whisky Society, en Edimburgo. El tren. Solo 40 viajeros abordan el Royal Scotsman. Cada uno de sus nueve vagones, construidos en los años sesenta, hace un homenaje a la cultura escocesa: el mobiliario de las cabinas para dormir está decorado con textiles que remiten al tartán tradicional y las noches se amenizan con música de gaita. Además, los hombres pueden rentar un kilt (falda tradicional escocesa) para vestir durante las cenas formales. Cuenta con su propio spa a bordo. Las comidas se elaboran con ingredientes locales, como la carne angus, quesos artesanales y langostinos. Su bar dispone de 65 etiquetas de whisky. Tarifa. Desde cinco mil libras esterlinas (129 mil 201 pesos) por persona. Incluye comidas, bebidas y excursiones. www.belmond.com

Existen cinco regiones productoras de whisky en Escocia. En el tren Royal Scotsman visitas dos: Speyside y Tierras Altas.