Sé el rey de la parrillada

Con atención a elementos precisos, tu reunión puede mejorar para convertirse en una excelente experiencia

En medio de una oleada de tendencias que castigan moralmente a quienes consumen carne, existe un ritual de convivencia que, a la fecha, sigue siendo una excusa perfecta para reunirse entre amigos o familiares. Se trata de las parrilladas.

No obstante, una carne asada se puede transformar en una mala experiencia si no se toman en cuenta ciertos aspectos que dependen del elemento más importante de este evento: el anfitrión.

En aras de que la próxima vez que tú y tus amigos o familiares propongan una reunión, tú seas el que se lleve todo el re- conocimiento, hemos preparado una guía de todo lo que debes de tener a la mano para ser un excelente anfitrión en una parrillada. Y no, no estamos contando con el tradicional clavado de cuchillos sobre la tierra para evitar que llueva...

Escoge la mejor carne

Tu decisión debe estar basada en tres criterios: el grosor, el mismo a través de todo el corte; tamaño, procura buscar piezas con las mismas medidas; y, la grasa, busca que tenga varias líneas blancas en el interior de la carne.

Una parrillada con carbón es mejor que una realizada con gas por la mejor conservación de las propiedades de los alimentos

Prepara tus herramientas

Un kit básico para hacer una buena parillada