Las molecúlas que previenen la depresión
Que contribuye a mejorar nuestro bienestar emocional y estado de ánimo; explican que la forma y el ambiente en que comemos puede ayudarnos a ser más felices
¿Sabes que hay alimentos que definitivamente influyen en nuestro estado de ánimo y en nuestro humor, y que las personas que se sienten más satisfechas y felices suelen fumar y beber menos, hacer más ejercicio y comer mucho mejor? La doctora Odile Fernández, especialista en medicina familiar y comunitaria, y posgrado en medicina preventiva y salud pública, señala que “felicidad es sinónimo de salud, dado que nuestra comida diaria puede influir en nuestras emociones y, por tanto, en nuestra salud”.
La doctora Fernández, autora de los libros Mi revolución Según Fernández, “la depresión se relaciona con la inflamación crónica y dado que la carne es proinflamatoria, es decir que promueve la inflamación, aconseja reducir su presencia en los menús, en especial la carne roja, la procesada y los embutidos”.
Esta experta recomienda incorporar a diario las especias para dar sabor a los platos, ya que son antiinflamatorias, y recomienda probar especialmente la cúrcuma, el jengibre, la pimienta, la canela, el clavo y el cardamomo en sofritos, guisos, postres y bebidas, entre otros alimentos.
La doctora Fernández también aconseja consumir pescado azul al menos dos veces por semana, ya que es rico en Omega 3 y es poseedor de un gran poder antiinflamatorio.
“El boquerón, la sardina, la caballa y el jurel son los más recomendados”, apunta.
“Las ‘moléculas de la felicidad’ o neurotransmisores son pequeñas sustancias que ayudan a poner en contacto nuestras neuronas, transmiten todas las acciones ordenadas por el cerebro y modulan nuestras emociones”, según explica esta profesional.
Dice que una dieta basada en el mundo vegetal, con frutas, hortalizas, legumbres, semillas y frutos secos “nos ayudará a aumentar la síntesis en nuestro organismo de los neurotransmisores del buen humor, como son la serotonina, la melatonina, la dopamina y la noradrenalina”.
La alimentación también va acompapaña de un buen descanso. Fernández recomienda dormir como mínimo siete u ocho horas cada noche. Lo ideal sería estar acostado a partir de las 23 horas, procurando que la habitación esté oscura y evitando el uso de los dispositivos móviles. Tampoco recomienda ver la televisión antes de dormir.
“Es mejor darse un baño caliente, un automasaje, practicar ejercicios de relajación o tomar una infusión templada de melisa o valeriana”.
La especialista también aconseja tomar el sol 20 minutos cada día, preferiblemente por la mañana, para incrementar en nuestro organismo la síntesis de vitamina D, la cual regula anticáncer y Recetas para vivir con salud, apuesta por la que denomina “cocina de la felicidad”, es decir aquella alimentación que puede ayudarnos a mejorar nuestro bienestar emocional y nuestro estado de ánimo.
Odile Fernández se define a sí misma como “mamá, médico y superviviente de cáncer” (en este orden) y su blog “Mis recetas anticáncer” (misrecetasanticancer.com) recibe a diario miles de vistas.
Esta médica propone un estilo de alimentación que no solo es válido para personas sanas que quieren sentirse mejor, con más energía y más felices, sino que también podría ser útil para aquellas que sufren trastornos del ánimo, como la depresión, y trastornos de ansiedad y quieren mejorar su sintomatología, pero no saben cómo.