Organizan encuentro de mezcaleros
Maestros mezcaleros se reúnen en la CDMX para compartir su conocimiento
Si quieres conocer más sobre el mezcal campesino y artesanal asiste al Segundo Encuentro Nacional de Maestros del Mezcal, que se realizará el 8 y el 9 de diciembre de 2018, en el Centro Cultural San Ángel (Avenida Revolución s/n, San Ángel), a partir de las 12:00 horas. La entrada es libre.
Félix Hernández Monterroza, promotor oaxaqueño de este destilado y uno de los organizadores del encuentro, explica que este año estarán presentes alrededor de 80 productores de estados como Durango, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Oaxaca, Puebla y San Luis Potosí.
En el evento, los asistentes podrán platicar con hombres y mujeres del campo, además de que se venderán mezcales de diferentes regiones y variedades de magueyes silvestres de los cuales estas personas son protectores.
A los productores no les cuesta participar en el encuentro porque la dinámica de éste es distinta a la de las ferias que solo tienen fines comerciales: además de dar degustaciones, se busca también que el público en general se sensibilice con el tema mezcalero, relacionado con la cultura, la agricultura, la identidad y la conservación biológica.
Su objetivo es que las maestras y maestros mezcaleros puedan difundir su trabajo fuera de sus lugares de origen y que se encuentren entre sí y compartan sus conocimientos.
Las actividades del Segundo Encuentro Nacional de Maestros del Mezcal son variadas. El sábado se realizará una intervención con el tema Sustentabilidad, mejoramiento en la producción y conservación de los recursos forestales, a las 13:30 horas; el concurso y selección de mezcales finalistas se llevará cabo a las 14:00. y Trío Noxtli de jaraneros tocará a las 15:00.
El domingo, académicos impartirán ponencia sobre el tema Denominación de Origen. Regiones Mezcaleras de México, a las 14:00 horas; Mardonio Carballo y José Falconi leerán poemas, a las 16:00. Y se reconocerá a maestros con más de 50 años de tradición, como Juan Sánchez, de Michoacán; Nazario Zerón y Felipe Cuenca, de Guerrero; Macario Partida, de Jalisco; Venancio Maya y Rufino Felipe de Oaxaca, Daniel Navarro, de San Luis Potosí; y Alfredo, de Puebla, a las 18:00 horas. Asimismo, Nación de
las verdes matas, exposición pictórica del artista oaxaqueño, Cándido Santiago, se exhibirá durante ambos días.
Lo ideal es que charles con las personas sobre su entorno, contexto y la diversidad de formas de elaboración y variables mezcaleras: en sus anécdotas hay riqueza y conocimiento. Si bien en la actualidad el interés por este destilado crece, los discursos se dividen entre la moda y la folklorización, y el trabajo de gente comprometida con la causa campesina.