El Universal

ALACENA JAPONESA. CONOCE LOS INGREDIENT­ES QUE NECESITAS Y DÓNDE COMPRARLOS

MENÚ La gastronomí­a japonesa es saludable, ligera y deliciosa. Alista los ingredient­es que necesitas y elabórala en la comodidad de tu casa

- MARÍA DEL CARMEN HERNÁNDEZ maria.hernandezg@clabsa.com.mx

La cocina tradiciona­l japonesa o washoku está de moda. Desde el 2013 es considerad­a como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco y su éxito internacio­nal es innegable. Además, es una de las cocinas más completas y saludables. Su dieta es baja en carbohidra­tos, alta en vegetales y granos; y su consumo de proteína animal es moderado, lo cual da como resultado las tasas más bajas de obesidad y enfermedad­es relacionad­as con la misma, así como longevidad. Por esta razón y más, te invitamos disfrutar de los beneficios de la cocina nipona en casa. No es sencillo, sin embargo, con los ingredient­es adecuados lo lograrás.

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