Las joyas de la piñata

Mandarina

• Es un tipo de cítrico similar a la naranja, aunque su color es más intenso y su tamaño pequeño. Su temporada fuerte comienza a mediados de otoño y se extiende todo el invierno por lo que es común que haga acto de presencia en las posadas como parte de los regalos que esconde la piñata. Al igual que el resto de los cítricos, la mandarina es sumamente rica en vitamina C, por lo que es una gran aliada para prevenir resfriados típicos de la temporada.

Caña

• Aunque no es originaria de México, la caña de azúcar se afincó en el país desde la época de la Conquista en tierra caliente como Veracruz , Tabasco o San Luis Potosí. Si bien se utiliza, mayormente, para la obtención de azúcar o la elaboración de destilados, de noviembre a diciembre la caña llega a los mercados para engalanar, primero, las ofrendas de muertos y, después, las piñatas y el ponche de frutas. ¿A quién no le gusta chuparle el juguito?

Jícama

• La frescura de la jícama nos acompaña durante todo el año. Sin embargo, a partir de diciembre, podemos encontrar un tipo de jícama más pequeña, jugosa y dulce que es parte indispensable del botín de las piñatas, así como de la clásica ensalada navideña.

La jícama es rica en vitaminas como E, C y complejo B y en minerales como calcio, hierro y fósforo. Además, es buena para la digestión y mejorar los niveles de triglicéridos.

Cacahuates

• Es un tipo de leguminosa rica en antioxidantes, vitaminas y ácidos grasos. En México, es común que se consuma como botana: con limón y sal, enchilados, garapiñados o japoneses. Sin embargo, en diciembre se disfrutan al natural y recién pelados pues forman parte de los aguinaldos decembrinos y las piñatas. También son un ingrediente muy socorrido en ensaladas, moles, pipianes y un sinfín de preparaciones mexicanas.

Tejocotes

• Es un fruto 100 por ciento mexicano perteneciente a la familia de las rosáceas. Llega a los mercados desde finales de noviembre y se queda para participar en todas las fiestas decembrinas en forma de dulce, ingrediente del ponche y los aguinaldos o como relleno de la piñata.

Es muy rico en vitamina C y complejo B, así como calcio o hierro.

Se utiliza también para aliviar malestares estomacales y de la gripe común.