Cerditos pao de chocolate

23 piezas • 3 horas

Ingredientes

100 gr de harina 1 pizca de sal

3 gr de levadura 50 gr de azúcar refinada

100 gr de mantequilla c/s de crema de avellanas y chocolate 4 lt de agua colorante negro colorante rosa

Preparación

1. En un recipiente, mezcla harina, azúcar, agua y la levadura. Amasa hasta conseguir una consistencia elástica. Agrega la mantequilla y sigue amasando hasta que se integre.

2. Haz una bola con la masa y tápala con una tela semihúmeda. Déjala reposar hasta que doble su volumen.

3. Una vez lista la masa, porciónala en bolitas de 50 gramos cada una.

4. Aparta un par de bolas. Bolita y media píntala con rosa para la trompa y orejas, y el restante con negro para los ojitos. Corta óvalos y triángulos rosas para las orejas y trompa y circulitos negros para los ojos. Aparta.

5. Toma una de las bolas de masa, expándela y aplánala. Rellena con la crema de avellana y cierra la masa como si fuera un saquito. Haz lo mismo con el resto de las bolas y acomódalas en una vaporera con el nudo boca abajo. Pega las trompas, orejas y ojos.

6. Cuece al vapor durante 12 minutos. Saca y sirve con cuidado, pues el relleno puede estar muy caliente.