Ganan terreno
Si bien, el posicionamiento del vino de esta bodega llamado 4S (cuatro sierras), en alusión a la ubicación de sus viñedos, ha sido paulatino, en Sonora se pueden degustar en diversos restaurantes y han llegado a diversos estados de México a través de la firma La Castellana, única tienda que los distribuye.
“Para este año llegaremos a los principales supermercados de todo México; traemos un plan de promoción muy interesante que, sin duda, nos dará mayor presencia a nivel nacional.
“En Sonora lo que más se consume es la cerveza, pero hemos tenido muy buena aceptación. Cada vez, la gente consume más vino. Queremos que se atrevan a probar nuestro vino, el cual posee una identidad propia que no se parece a ningún otro”, agregó el enólogo.
Valenzuela Salazar enfatiza en que están en constante crecimiento, que están observando qué hacen sus homólogos en otros estados, pero no para copiarles: simplemente para exigirse más. No dudan que el panorama será exitoso, ya que las grandes bodegas surgieron como ellos, con un proyecto pequeño y hoy son referente de vino mexicano.
“Muchos de nuestros insumos son de Valle de Guadalupe, en Baja California, y de California, en Estados Unidos, ya que ellos llevan más años en este mercado y hemos encontrado buenos distribuidores”, mencionó.
Finalmente, el enólogo reconoció que la Oficina de Convenciones y Visitantes de Hermosillo está interesada en mostrar el vino de la región, en presentarlo en más lugares y dejar claro que Sonora no solo es cerveza, como bebida más popular.