Indra Carrillo en México
El chef visita nuestro país y festeja con amigos y familia su primera Estrella Michelin
Junya Arashi.
Para los mexicanos representa un orgullo que un compatriota haya obtenido una estrella de la Guía Michelin gracias a su esfuerzo y dedicación a la gastronomía de alto nivel.
A pesar de su juventud, pero respaldado por su enorme experiencia, Indra Carrillo consiguió que su restaurante La Condesa, en París, fuera reconocido con esta clasificación, la cual pocos establecimientos poseen.
Fue así que decidió regresar a nuestro país para pasar unos días y compartir con orgullo el éxito y entusiasmo que lo motiva a seguir creando.
Su amigo y mentor, Azari Cuenca, lo invitó a tomar la terraza del Balmori Roof, lugar al que convocó a sus amigos y así celebrar con ellos con lo que mejor sabe hacer: cocinar.
En familia.
El equipo de Azari Cuenca apoyó en la ejecución del menú y el personal de sala puso su mejor esfuerzo para que todo detalle fuera satisfactorio y acorde a la calidad culinaria de los platillos que Indra diseñó para la ocasión.
A este takeover asistieron varios colegas cocineros, amistades y familia de Indra, quien tuvo tiempo de intercambiar anécdotas y brindar por sus logros al otro lado del mundo con Andrés Carrillo, Josefina Santacruz, Paco Gutiérrez, Fer Vargas, Carlos Cardini y Ximena Carreto, entre otros.
En la mesa de honor destacaron familiares de Azari Cuenca como Paola, su esposa; doña Amanda Maitret, su mamá; su suegra, Martha Argüelles; su tía, Laura Anzaldúa con su esposo, Héctor Villarelo; y su amiga Marimar Guerra, además del chef Guy Santoro. Carlos Cardini, Sofía Luna y Andrés Carrillo. María José Velasco y Rebeca Domínguez.