Papa ahumada con quesos y salsa blanca SMP/ 5 PORCIONES 75 MINuTOS O

INGREDIENTES

_ 1 cda. de Ultimate White Rub SMP o salpimentar al gusto _ 200 ml. Salsa Blanca SMP _ 50 gr. de queso parmesano (rallar al momento de usar)

_ 200 gr. de queso manchego _ 80 gr. de mantequilla _ 4 pza. de papa blanca _ 1 ½ cda. de salsa inglesa _ 200 ml. de crema ácida _ Sal de mesa al gusto

PREPAR ACIONES

1. Colocar las papas en papel aluminio con un poco de aceite de oliva. Envolver, pasar al asador a fuego indirecto por 40 minutos. 2. Retirar del aluminio y ahumar con virutas de leña de manzano por unos 30 minutos más o a que estén bien cocidas. 3. En este lapso, en un tazón, ahumar la crema junto con el queso parmesano durante 15 minutos revolviendo cada 5 minutos. 4. En un tazón grande, agregar la papa caliente, la mantequilla y revolver hasta que se derrita con la crema, los quesos y los demás ingredientes, mezclar hasta que esté todo bien incorporado, rectificar sazón. Disfrutar.