Festejo a la parrilla

Una calurosa tarde de domingo fue ideal para que un grupo de papás disfrutara de la terraza abierta del restaurante Cent’anni, donde se dispuso de un enorme asador profesional para que los invitados se dieran vuelo en torno a las brasas bajo el liderazgo de Luis del Sordo, chef ejecutivo de este feudo.

Entre los asistentes figuraron el papá fashionista Óscar Madrazo y sus gemelos, Anyk y Áxel, a quienes se les ve cada vez más grandes y activos.

También estuvieron ahí Manuel González y sus dos hijos, Braulio Pacheco y Arturo Guerrero; además del publirrelacionista Alberto Cinta y su esposa Rosenda Ruiz; otra que partió plaza fue Cinthya Coppelli y su familia, así como Jessica Negrete y su papá, Jorge Negrete, entre muchos otros agasajados que disfrutaron de cortes de carne de primera calidad de Gastrosophia, quien consintió a todos con piezas de res, cerdo y cordero premium.

Una de las cosas en las que Del Sordo hizo mucho hincapié durante esta experiencia fue en la importancia de preferir cortes más adecuados para la brasa y cómo cortarlos y limpiarlos adecuadamente, además de resolver todas las dudas de los presentes, quienes adquirieron skills para maridar la carne, tiempos de cocimiento y guarniciones recomendadas.

Para acompañar las carnes que los mismos papás ayudaron a cocinar, se sirvieron deliciosas pizzas hechas al horno además de una amplia y rica carta de mixología. •

Cinthya Coppelli.

Sofía y Arturo Schoelman.

Martín Quintanilla, Lorenzo Ruiz y Ricardo Quintanilla.

Eugenio Peredo.

Diego Enríquez.