Siete bares imperdibles en
Es una de las colonias más atractivas de la ciudad, por sus museos, arquitectura, arte urbano y lugares para comer y tomar unos ‘drinks
Saca tu lado guapachoso
en El Habanero
Negro.
La colonia Americana es una de las más antiguas de Guadalajara, pero también uno de los barrios más cool de la capital de Jalisco. En sus calles abundan las casonas históricas con diferentes estilos arquitectónicos donde ahora se alojan algunas galerías, centros culturales e incluso restaurantes y bares. Si visitas la ciudad y buscas tragos coquetos, te damos las coordenadas para quitarte esa “sed de la mala”.
EL GALLO ALTANERO
No es uno de los mejores 50 bares del mundo, pero casi. En la selección 2023 de los ‘The World’s 50 Best Bars’, El Gallo Altanero fue posicionado en el lugar 65 de 100 bares en todo el orbe. Lo suyo son los destilados de agave, con una destacada curaduría de productores de tequila independientes. Sus bartenders, por supuesto, tienen que ser unos ‘maestros’ de la coctelería de autor. Además, en el bar se organizan eventos musicales. Su decoración está inspirada en la planta del agave y en los gallos.
EL HABANERO NEGRO
El nombre te insinúa por dónde va la cosa. Esta taberna con un estilo peculiar, mezcla la cocina yucateca, los ritmos tropicales y, claro, el toque picosito del chile habanero. La carta de bebidas es tan variada e incluso resulta emocionante. Comparte entre amigos o con tu pareja, algunos de sus platillos de mar en un ambiente muy auténtico, desenfadado y guapachoso. Prueba el ‘Chejuino’, una bebida refrescante con tejuino, sal, limón y cerveza. Eso sí, ten paciencia porque se llena y hay que hacer fila.
SANTA SABINA
Si buscas una buena cerveza artesanal, este lugar puede ser de tus consentidos. Con una trayectoria de más de 10 años en cervezas especiales con carácter fuerte, Santa Sabina continúa innovando con estilos y sabores fuera de lo común. Sin importar la temporada, siempre encontrarás propuestas interesantes e innovadoras, como las cervezas de maple y chocolate, de pay de plátano, de churros, mandarina, o de chocolate blanco y nuez pecana. Prueba su cerveza inspirada en el café de olla.
TURBIO
De la O Cantina reinventa las bebidas
típicas.
En este comfort bar inspirado en los diners estadounidenses ofrecen con orgullo una amplia variedad de vinos naturales, platillos ‘monchosos’ y buena música. Su nombre hace referencia a los vinos que ahí se sirven: naturales o de baja intervención, por lo que son de sabores frescos y jóvenes, distintos a los tradicionales. Pero el vino no lo es todo, Turbio ofrece, a la par, una carta de cervezas artesanales, de tragos y destilados de agave. La música es otro punto a su favor al mezclar diferentes estilos. El ambiente es acogedor y divertido, en un espacio de colores cálidos y decoración vintage.
DE LA O CANTINA
Se autonombra ‘Guadalatiki’. De la O es una cantina que combina la tradición mexicana y la vanguardia. Su coctelería creativa siempre ofrece una nueva versión de las bebidas típicas, como el tepache, el pulque y el mezcal. En un espacio rústico, con un toque de elegancia, domina un ambiente relajado y agradable en el que podrás pedir platillos para compartir con tus acompañantes.
PIMP
En un restaurante de cocina italiana se oculta este speakeasy que inmediatamente te transporta a los sitios clandestinos de la época de la prohibición en Estados Unidos. Al encontrar el libro correcto en el librero, se abre un portal hacia un sitio especial, un bar de grandiosos cocteles y excelente música. Este rinconcito secreto de la colonia Americana, es perfecto para un momento inolvidable, con “tragos improvisados”. Los llaman así porque capturan la personalidad y los gustos del comensal, así como la creatividad del mixólogo.
PARE DE SUFRIR
El Gallo Altanero, entre los mejores del mundo.
Si eres un apasionado del mezcal, este lugar es el paraíso. Al ser una de las mezcalerías más fascinantes de Guadalajara, ha sido incluida en la lista ‘50 Best Discovery’, una selección mundial que reconoce aquellos bares que son una verdadera promesa. El nombre de este local, Pare de Sufrir, alude a los legendarios poderes curativos del espíritu de agave. La barra está dotada con más de 70 variedades del destilado, incluyendo una propuesta única elaborada con pechuga de pollo, venado o pavo, especias y frutas. Igualmente presume su gran variedad de espirituosos mexicanos, como raicilla, bacanora y sotol. Se autodenomina como “centro cultural de música”.