Mezcal

Gusto a México

Municipios de diversos estados de la República Mexicana cuentan con la Denominación de Origen de esta bebida, que deriva de varias especies de agave.

En 1949 se establecieron normas separadas para el mezcal y el tequila, cuando cada uno tomó rumbo propio; el mezcal se distingue por su proceso artesanal de producción, regusto ahumado y contenido de alcohol que supera los 40 grados.

REGIÓN: Durango, Guerrero, Guanajuato, Michoacán, Oaxaca, Puebla, San Luis Potosí, Tamaulipas, Zacatecas

MATERIA PRIMA: 14 tipos de agave silvestre WEB: crm.org.mx