Gin Ba­sil Smash & To­nic

El clá­si­co Gin & To­nic re­ci­be un 'twist' más ac­tual, gra­cias a la crea­ti­vi­dad del fa­mo­so bar­ten­der Jörg Me­yer.

El Imparcial - Estilos GH - - COCTELERÍA CON GINEBRA -

INGREDIENT­ES:

• 25 mi­li­li­tros de gi­ne­bra

• 2 cu­cha­ra­das de azú­car glass

• 2 ro­da­jas de li­món

• 9 ho­jas de al­baha­ca, con sus

ta­llos

• 50 mi­li­li­tros de agua tó­ni­ca

de pe­pino

• 1 ho­ja de al­baha­ca pa­ra

de­co­rar

PRO­CE­DI­MIEN­TO:

1 Con la par­te pla­na de una cu­cha­ra, pre­sio­nar un po­co el azú­car so­bre las ro­da­jas de li­món.

2 Aña­dir la al­baha­ca con ta­llos, ma­cha­car le­ve­men­te de nue­vo por unos se­gun­dos y ver­ter la gi­ne­bra.

3 Agi­tar en una coc­te­le­ra con cu­bos de hie­lo.

4 In­cor­po­rar el agua tó­ni­ca a la coc­te­le­ra y gi­rar con sua­vi­dad.

5 Lle­nar una copa de vino sin fus­te con cu­bos de hie­lo y co­lar el lí­qui­do en ella.

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