Una mexicana en Top Chef

La nueva serie de los estudios Marvel, "Loki" se enfoca en el medio hermano de Thor, conocido también como el "Dios del Engaño" y comienza justo después de que lo vimos escapar en el "Avengers: Endgame".

Son seis episodios y ya están disponibles -la mitad- el servicio de Disney+, pero de lo que realmente quiero hablar es que se acerca el final de la temporada 18 de "Top Chef", conocido también como el programa de cocina más exigente del mundo.

Esta edición se lleva a cabo en la ciudad de Portland, Estados

Unidos y cuenta con una participante mexicana: ella es María Mazón, originaria de Navojoa, Sonora y nominada al James Beard Award, así como propietaria de Boca Tacos en Tucson, Arizona.

A pesar de que no llegó a la final,

María estuvo entre los mejores cinco chefs del programa, lo cual no fue tarea fácil: en el primer episodio les pidieron levantar la mano a quienes ya han tenido una nominación al

James Beard Award (equivalente a un Óscar culinario) y la tercera parte de los chefs lo hicieron. María cocinó algunos platillos regionales durante la temporada, como 'dogos' sonorenses y gallina pinta; le pregunté a la chef Mazón qué otro platillo mexicano le hubiera gustado cocinar durante la competencia, a lo que respondió "Una cecina me hubiera fascinado hacerles". En esta época donde cualquier persona sin talento se hace famosa, te invito a cambiar un poco las cosas y reconocer el trabajo de gente talentosa como la chef María Mazón, que está poniendo el nombre de Sonora y de México muy en alto en el mundo culinario.