Delicia divina

En barra, en polvo, derretido o complemento de algún postre, el chocolate encanta a cualquier paladar con sus diferentes texturas y sabores, y México es uno de los principales proveedores para el deleite mundial.

Es el cacao el principal ingrediente para la elaboración del chocolate; este grano proviene de una planta tropical descubierta por los olmecas, a quienes se les atribuye ser los primeros en cultivarlo y prepararlo en una bebida llamada "xocolatl".

Dicho elíxir se consumía en celebraciones, y se consideraba el alimento de los dioses y el oro de los aztecas; aquí algunos datos interesantes sobre este sagrado alimento.