Ca­la­ba­zas oto­ña­les

Es­te es uno de los pos­tres me­xi­ca­nos más sen­ci­llos y se acos­tum­bra pre­pa­rar pa­ra los fes­te­jos de Día de Muer­tos.

Frontera - Estilos GH - - | SABOR DE TEMPORADA | -

Ya sea por el co­lor o que sim­ple­men­te vién­do­la nos re­cuer­da a Ha­llo­ween, la ver­dad es que es uno de los alimentos cla­ve de es­ta épo­ca del año. Se­gu­ro que ya has com­pra­do unas cuan­tas pen­san­do en va­ciar­las y con­ver­tir­las en adorno pa­ra tu fies­ta, pe­ro ¿has pen­sa­do qué vas a ha­cer con el con­te­ni­do de és­ta?, te su­ge­ri­mos lo si­guien­te:

IN­GRE­DIEN­TES:

10 ta­zas de agua 14 co­nos de pi­lon­ci­llo 4 t ta­zas d de azú­car ú

8 ra­jas de ca­ne­la 1 cu­cha­ra­da de se­mi­llas de anís

1 cu­cha­ra­di­ta de cla­vos de olor

2 ca­la­ba­zas de Cas­ti­lla o las co­no­ci­das ca­la­ba­zas na­ran­jas o de Ha­llo­ween

INS­TRUC­CIO­NES:

Ca­lien­ta el agua en una olla gran­de. Agre­gar el pi­lon­ci­llo, el azú­car y las as­ti­llas de ca­ne­la.

Con un tro­zo de ga­sa, for­ma una bol­sa y co­lo­ca ahí las se­mi­llas de anís y los cla­vos de olor, cié­rra­la pa­ra que no se sal­gan y co­ló­ca­la en la olla. Co­ci­na a fue­go len­to por apro­xi­ma­da­men­te tres ho­ras, has­ta ob­te­ner la con­sis­ten­cia de miel. Po­ner las ca­la­ba­zas en tro­zos gran­des y co­ló­ca­los en una olla con su­fi­cien­te agua que los cu­bra y de­jar­las por apro­xi­ma­da­men­te dos ho­ras cui­dan­do que no se des­ha­gan.

co­me fue­ra de su ho­gar al me­nos una vez a la se­ma­na, se­gún la fir­ma de in­for­ma­ción y da­tos Niel­sen.

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