La in­no­va­ción en el desa­yuno de los Me­xi­ca­nos

El ám­bi­to ali­men­ta­rio siem­pre en cons­tan­te me­jo­ra­mien­to.

Expansion (México) - - PULSO - POR: ALE­XAN­DRO HE­RRE­RA, VP KAN­TAR TNS Fuen­te: NPD Kan­tar World Pa­nel pa­ra 7 ca­te­go­rías de desa­yuno.

En un Mé­xi­co don­de los ha­bi­tan­tes tie­nen de­ma­sia­das op­cio­nes de pro­duc­tos pa­ra ele­gir du­ran­te el desa­yuno, la in­no­va­ción si­gue sien­do “la es­tra­te­gia a se­guir” pa­ra que las mar­cas crez­can. Es­ta es una de las ra­zo­nes por las que ca­da día en­con­tra­mos 3 pro­duc­tos nue­vos en las tien­das den­tro de la ca­te­go­ría de desa­yuno, es de­cir, de un año a otro se lan­zan más de mil pro­duc­tos pa­ra es­te mo­men­to del día. En un año es­tos pro­duc­tos nue­vos ge­ne­ran más de 8 mil mi­llo­nes de pe­sos re­pre­sen­tan­do el 3.7% de su va­lor to­tal, don­de el 7% es in­cre­men­tal a la ca­te­go­ría, el 58% es ro­ba­do a otra mar­ca de la mis­ma ca­te­go­ría y un 35% se ca­ni­ba­li­za con su mar­ca o por­ta­fo­lio. Sin em­bar­go, so­lo el 14% de es­tos nue­vos pro­duc­tos lo­gra­ron te­ner una pe­ne­tra­ción exi­to­sa en los ho­ga­res. El re­to de in­no­var en el desa­yuno de los me­xi­ca­nos es gran­de, se ne­ce­si­ta ir más allá de crear pro­duc­tos y ser­vi­cios efec­ti­vos, co­nec­ta­dos con los in­di­vi­duos; se re­quie­re ofre­cer ex­pe­rien­cias me­mo­ra­bles y di­fe­ren­cia­das que es­tán an­cla­das en una com­pren­sión pro­fun­da de las per­so­nas, las ten­sio­nes y ne­ce­si­da­des que tie­nen en mo­men­tos es­pe­cí­fi­cos.

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