BER­LÍN

Lle­na de his­to­ria, con una gran es­ce­na ar­tís­ti­ca, co­mi­da ca­lle­je­ra y cer­ve­zas ar­te­sa­na­les, la ca­pi­tal de Ale­ma­nia es una fies­ta sen­so­rial, di­ce Ch­ris­ti­na Aus­ley

Food and Travel (México) - - ESCAPES URBANOS -

¿Por qué ir? La ca­pi­tal ale­ma­na es co­no­ci­da por su pa­pel en la Se­gun­da Guerra Mun­dial y re­cor­da­da por el Mu­ro de Ber­lín, que fue de­mo­li­do ha­ce po­co me­nos de 30 años. No ten­drás que vi­si­tar sus mu­seos de cla­se mun­dial pa­ra co­no­cer su his­to­ria; la ha­lla­rás en ca­da es­qui­na. Hoy en día, es un bas­tión de crea­ti­vi­dad y to­le­ran­cia, don­de los pa­na­de­ros lo­ca­les ha­cen pret­zels a mano y los me­se­ros sir­ven cer­ve­za ar­te­sa­nal por li­tro.

¿Qué ha­cer? Sa­bo­rea un ap­fels­treu­sel ca­lien­te ( stru­del de man­za­na) de la pa­na­de­ría Zeit für Brot ( zeit­fuer­brot.com).

Des­de aquí, ve a East Si­de Ga­llery ( eas­tsi­de­ga­llery-ber­lin.com) y lue­go cru­za el Puen­te de Ober­baum pa­ra ma­ra­vi­llar­te con la ar­qui­tec­tu­ra de es­ta cons­truc­ción de dos pi­sos y sus cha­pi­te­les (los re­ma­tes que ter­mi­nan en punta en las par­tes su­pe­rio­res). Es­te puen­te une a los dis­tri­tos de Frie­drichs­hain y Kreuz­berg, que al­gu­na vez es­tu­vie­ron se­pa­ra­dos por el Mu­ro de Ber­lín. Lue­go, ca­mi­na al oes­te de la ciu­dad y si­gue los pa­sos de Na­po­león a tra­vés de la Puer­ta de Bran­den­bur­go. A una cua­dra ha­cia el sur es­tá el Mo­nu­men­to al Ho­lo­caus­to ( stif­tung-denk­mal.

de). Pasea en­tre el laberinto de lo­sas de hor­mi­gón que re­cuer­dan a los ju­díos víc­ti­mas del ho­lo­caus­to an­tes de des­cu­brir obras de ar­te con­tem­po­rá­neo en la Kö­nig Ga­le­rie ( koe­nig­ga­le­rie.com), una igle­sia de 1960 con­ver­ti­da en cen­tro ar­tís­ti­co. Cer­ca de allí, pue­des co­no­cer a los nue­vos ta­len­tos de la fo­to­gra­fía en C/O Ber­lin ( co-ber­lin.org), en la ca­lle de Har­den­bergs­tras­se. Las 210 hec­tá­reas del par­que Tier­gar­ten, que al­gu­na vez fue­ron los te­rre­nos de ca­za reales de Frie­drich Wil­helm I, hoy en día son idea­les pa­ra dar un pa­seo vi­go­ri­zan­te. Pa­ra fi­na­li­zar el día, su­be a la te­rra­za del edi­fi­cio del Reichs­tag ( bun­des­tag.de), don­de po­drás dis­fru­tar de vis­tas de 360 gra­dos.

¿Dón­de que­dar­se? La es­ce­na ho­te­le­ra de Ber­lín abar­ca des­de re­fu­gios ex­tra­va­gan­tes en bo­de­gas re­mo­de­la­das has­ta op­cio­nes más tra­di­cio­na­les de cin­co es­tre­llas. El Ho­tel de Ro­me ( roc­co­for­teho­tels.com) se en­cuen­tra en la an­ti­gua se­de del Dresd­ner Bank, en el cen­tro. Hay una pis­ci­na en lo que era la bó­ve­da de jo­yas y her­mo­sas sui­tes en las an­ti­guas ofi­ci­nas, re­ves­ti­das con ma­de­ra de ro­ble. Si bus­cas al­go más ele­gan­te, eli­ge So­fi­tel Ber­lin Kur­fürs­ten­damm ( so­fi­tel.com), un edi­fi­cio de es­ti­lo art dé­co di­se­ña­do por el ga­lar­do­na­do ar­qui­tec­to ale­mán Jan Kleihues. SO Ber­lin Das Stue ( das-stue.com) pue­de pa­re­cer una man­sión neo­clá­si­ca, pe­ro por den­tro es una fies­ta vi­sual, con tex­tu­ras con­tras­tan­tes y fi­gu­ras con for­mas de ani­ma­les.

¿Dón­de co­mer y be­ber? La ciu­dad es fa­mo­sa por su co­mi­da ca­lle­je­ra, así que de­léi­ta­te con una bro­che­ta de car­ne y ver­du­ras en el le­gen­da­rio Im­ren Grill de Kreuz­berg, por so­lo $3.50 USD. La au­ten­ti­ci­dad de sus con­di­men­tos te re­ve­la­rá por qué es una ins­ti­tu­ción lo­cal. Pa­ra pro­bar co­mi­da ca­lle­je­ra de ca­li­dad, di­rí­ge­te al bu­lli­cio­so mer­ca­do Markt­ha­lle Neun ( markt­ha­lle­neun.

de) pa­ra co­no­cer uno de los pues­tos im­per­di­bles: el Big Stuff Smo­ked BBQ. Pa­ra de­gus­tar el la­do más ex­clu­si­vo de la co­ci­na ale­ma­na, re­ser­va una me­sa en Lo­kal ( lo­kal-ber­lin.

blogs­pot.com), que es fa­mo­so por su ra­gú de gan­so y de car­ne de ca­za. La es­ce­na de los res­tau­ran­tes ve­ge­ta­ria­nos es­tá flo­re­cien­do, así que ca­mi­na por la ca­lle Beh­rens­tras­se has­ta en­con­trar Co­okies Cream ( co­okies­cream.com), cu­yos

dum­plings de que­so par­me­sano con tru­fa de Pé­ri­gord, pi­ño­nes y je­rez sa­ben tan bien co­mo se ven. El res­tau­ran­te mi­ni­ma­lis­ta Ein­sun­ter­null ( ein­sun­ter­null.com) fue ga­lar­do­na­do con una es­tre­lla Mi­che­lin jus­to un año des­pués de su aper­tu­ra. Sir­ve pla­tos con­tem­po­rá­neos, he­chos con una can­ti­dad mí­ni­ma de ingredient­es. Si es­tás en bus­ca de una ta­za de ca­fé in­ten­so y un pas­tel de que­so ale­mán, vi­si­ta Fi­ve Elep­hant ( fi­vee­lep­hant.com).

Se te aca­ba el tiem­po La Is­la de los Mu­seos, en me­dio del río Spree, es el ho­gar de cin­co mu­seos im­per­di­bles.

Tip de via­je Di­rí­ge­te a la Puer­ta de Bran­den­bur­go pa­ra unir­te a uno de los tours gra­tui­tos de San­de­man; te mos­tra­rán el Ber­lín que la ma­yo­ría de los tu­ris­tas se pier­de. ne­weu­ro­pe­tours.eu

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