EL INGREDIENTE SECRETO
EL VINO ES TAN NOBLE QUE
PRÁCTICAMENTE SE PUEDE
USAR PARA TODO EN LA
COCINA. A LA CABEZA DE
UNA LISTA INTERMINABLE
ESTÁN LOS MARINADOS, LAS
SALSAS Y LOS ESTOFADOS
PORQUE MEJORA Y ACENTÚA
LOS SABORES DE CADA
PLATO. TINTOS, BLANCOS,
ESPUMOSOS O
ENCABEZADOS, GUARDA AL
MENOS “UN CHORRITO”
AL TERMINAR TU CENA PARA
DARLE UN UPGRADE A TUS
PLATILLOS, UN DÍA DESPUÉS.
“Si no tienes un buen vino para usar, mejor omítelo.
Un mal vino puede estropear un plato simple y degradar completamente a uno bueno.”
-Julia Child