QUÉ HACER
MANADE TOURNEBELLE
Puedes montar caballos camargue –la antigua raza originaria de esta región– por todo el
Canal de la Robine, entre pantanos con aves y campos con toros negros. (tournebelle.com)
L’ABBAYE DE SAINT-HILAIRE
Otra visita obligada es a esta pequeña abadía benedictina construida en la Edad Media, que tiene mucha historia: en 1531 fue creado aquí el que se cree fue el primer vino espumoso, el
Blanquette de Limoux. (saint-hilaire-aude.fr)