Coahuila

Después de Baja California, Coahuila es quizá la región de la que más hemos escuchado hablar. En gran medida porque aquí se encuentra nada menos que la bodega fundacional del vino mexicano: Casa Madero, la vitivinícola en la que se apuesta por la calidad tanto en el campo como en la enología. Otros proyectos, como Don Leo y Bodegas del Viento, son creadores de etiquetas que muestran el potencial de una zona de múltiples microclimas y suelos arcillosos.